seasoning oil ne demek?

Seasoning oil, yemek pişirme işlemi sırasında kullanılan bir yağdır. Yiyeceklerin yapışmamasını önlemek, lezzet katmak, uzun süre dayanıklılık sağlamak gibi amaçlarla kullanılır. Genellikle bitkisel yağlar kullanılır. Sebzeler, tohumlar, fındık ve baklagiller gibi bitkilerden elde edilen yağlar sık sık kullanılır. Ayrıca tereyağı veya pastörize edilmiş sığır yağı da tercih edilebilir. Seasoning oil, yemek yapımında sıklıkla kullanılan bir malzemedir ve yemeklere lezzet katar.